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    Schlagwörter: Zoltán Roy Zsidai

    Auf internationalen Niveau: Mit der Eröffnung des Opera Café kann die Budapester
Staatsoper nun auch im gastronomischen Bereich auf der Weltbühne mithalten. (BZT-Fotos: Nóra Halász)

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    Opera Café eröffnet

    „Wir nennen es unser Baby Grand Café“

    • 25. Oktober 2015 - geschrieben von Katrin Holtz in GastronomieGastronomie

    Nachdem die Gastronomie in der Ungarischen Staatsoper auf dem Andrássy út über lange Jahre hinweg einen langsamen, qualvollen Tod zu sterben schien, kam es am vergangenen Sonntag zur fast dramatischen…

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    Rustikaler Charme und Kaffeeduft:
Diese beiden Komponenten locken Gäste schon von Weitem zum Bistro-Stand des
ÉS Deli, dem Neuzugang im Erdgeschoss des Kempinski Hotel Corivinus Budapest.

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    ÉS Deli

    La Dolce Vita im Kempinski

    • 26. April 2015 - geschrieben von Katrin Holtz in GastronomieGastronomie

    Starbucks, Costa Coffee oder das populäre britische Pret a Manger – sie alle gründen ihren Erfolg auf denselben Bedürfnissen verwöhnter Großstädter: High-End-Kaffee und frische Snacks, fertig abgepackt und zum Mitnehmen….

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    (BZT-Fotos: Nóra Halász)

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    Restaurant-Tipp: 21

    Ungarische Küche im 21. Jahrhundert

    • 29. März 2015 - geschrieben von Katrin Holtz in GastronomieGastronomie

    Traditionell und doch hip; typisch ungarisch, aber nicht kitschig – diesen Spagat versucht das 21 Restaurant ausgerechnet in Budapests Touristenviertel, dem Burgberg umzusetzen – mit überraschendem Erfolg. Im 21 erhält…

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    39-41_Baltazar-HN (6)

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    Stilvolles Dinieren für Fleischliebhaber in der Baltazár Grillbar

    Kolonialstil trifft Emaille

    • 14. Dezember 2014 - geschrieben von Katrin Holtz in Gastronomie

    Das Baltazár Hotel mit angeschlossener Wein- und Grillbar ist das jüngste Mitglied der Zsidai-Gastrofamilie. Und wie schon zuvor das Spíler oder das Shanghai Spíler ist das Baltazár vor allem eines:…

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    Gespräch mit dem Unternehmer Zoltán Roy Zsidai

    Mit Innovation und Kreativität an die internationale Spitze

    • 19. Oktober 2014 - geschrieben von Jan Mainka & Katrin Holtz in Budapest

    Der Name Zsidai wird in der Budapester Gastronomie-Szene schon beinahe mit Ehrfurcht ausgesprochen, denn was das Mehrgenerationen-Unternehmen anfasst, wird zu Gold, so scheint es. Drei rentable Restaurants, ein Hotel und…

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