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Neue Essens- und Getränketrends, traditionelle Küche, aber auch New Wave, etablierte Gourmetshops, aber auch kleine Artisan-Anbieter – das jährlich stattfindende Gourmet Festival stellt mit zahlreichen Ständen das Beste der ungarischen…
Die Sonne scheint über den weitläufigen Platz vor der Szent István Bazilika, Menschen schnattern durcheinander, Kinder lachen. Es wird frische Pasta, Risotto und Pizza aufgetischt. Man trinkt Aperol Spritz, Vino, Orangina…
„Noch innovativer und von äußeren Manipulationen vollkommen unabhängig“, soll er laut Angaben seiner Verfasser in diesem Jahr sein: In Ungarn gehört der Volkswagen Dining Guide neben dem Michelin-Führer zu den…
Stühle und Tische werden auf die Straße gerückt und Sonnenschirme entfalten schmetterlingsgleich ihre Flügel – kaum klettert das Quecksilber über 15 Grad Celsius, kann man Budapester Cafébesitzer dabei beobachten, wie…
Haben Sie schon einmal mit dem Gedanken gespielt, es mit dem vegetarischen oder veganen Lebensstil zu versuchen? Zwar gibt es in der ungarischen Hauptstadt immer mehr Lebensmittelläden, Restaurants und sogar…
Warmer Apple Crumble, dicke Tortenstücke, deren Querschnitt verführerische Schichten aus Schokoladenboden, Creme, Frischkäsemasse und Erdnussbutter preisgeben oder leichte Baiser-Törtchen von Mascarpone und Früchten bedeckt – die Torten und Desserts im…
Kaum ein Jahr gibt es nun schon das klitzekleine Fine-Dining-Restaurant am Rande des bei Touristen so beliebten jüdischen Viertels, trotzdem ist das ESCA bereits in aller Munde. Das liegt nicht…
Verlässt der gemeine Ungar das Haus, läuft er auf dem macskakő. Zu Deutsch meint das „Kopfsteinpflaster“ – wörtlich aber „Katzenstein“. Die Vierbeiner scheinen für die Magyaren also eine im wahrsten…
Rein von der Form her sehen sie ja recht gleich aus – Bagels und Donuts. Beides sind runde Gebäckstücke mit einem Loch in der Mitte. Doch während Donuts frittiert und…
Wer das Wort Kantine hört, denkt meist zuerst an lange Warteschlangen, Plastiktabletts und Frittiergeruch. Mit dieser Vorstellung hat das Ende 2014 eröffnete Bistro DIÓ – delicate:cantine jedoch reichlich wenig gemein….
