Es ist nicht schwer in Budapest ein gutes Restaurant zu finden. Nahezu an jeder Ecke schießen neue, moderne Lokale aus dem Boden. Viele bieten traditionelle, ungarische Gerichte an und sind damit besonders bei Touristen beliebt. Für all diejenigen, die sich jedoch geschmacklich weiterentwickeln und die Traditionsküchen exotischer Länder kennenlernen wollen, haben wir auch im zweiten Teil unserer Artikelreihe eine Auswahl internationaler Restaurants zusammengestellt, die allesamt in Budapest zu finden sind.
Preiskategorien: €-günstig €€-mittel €€€-teuer
Von Himalaya bis zur Südspitze Indiens:
Die indische Küsche vereint viele verschiedenen Kochstile.
Taj Mahal
BZT-Fotos: Nóra Halász
Das Taj Mahal bezeichet sich selbst aus Aushängeschild für „echten indischen Geschmack“. Zwar ist die indische Küche, aufgrund der Größe des Landes, sehr vielseitig und abwechslungsreich – eines bleibt dennoch immer gleich: Durch die Verwendung von vielen, teils sehr scharfen, Gewürzen, wie Curry und Chili, ist Indisch nichts für einen schwachen Magen. Im Taj Mahal vereinen sich frische Zutaten und traditionelle Rezepte zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Hühnchen-, Fisch- und vegetarische Gerichte bilden den Kern der Menükarte. Auch die beliebten in einer Sauce aus Joghurt und Gewürzen marinierten Fleischgerichte aus dem Tanduri-Ofen bietet das Taj Mahal. Ein besonderes Highlight: Alle Gerichte lassen sich auch online bestellen und werden bis an die Haustür geliefert. Das Taj Mahal ist ein Erlebnis für Liebhaber der indischen Küche und all jene, die gerne mit Genüssen experimentieren.
Budapest, VI. Bezirk, Szondi utca 40
Preis: €€
Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 12 bis 23 Uhr
Reservierungen unter: + 36 1 301 0447 oder curry@tajmahal.hu
Mongolian Barbecue
Aufgrund der besonders kalten Winter in der mongolischen Steppe mit Temperaturen bis Minus 40 Grad Celsius basiert der mongolische Speiseplan auf tierischem Fett. Zwar sind Fleischgerichte im Mongolian Barbecue die Spezialität des Hauses, doch werden diese nicht wie traditionell üblich gekocht oder getrocknet angeboten, sondern – um dem europäischen Gaumen zu genügen – gegrillt oder gebraten. Wer sich traut, kann eine der traditionelleren Fleischspezialitäten probieren. Dazu zählen unter anderem Hai-, Pferd- oder Ziegenfleisch. Für die weniger Mutigen stehen jedoch auch einfache Huhn-, Fisch- und Rindergerichte auf der Karte des All-you-can-eat-Restaurants. Einmaliges Ambiente versprüht auch die dunkle, rustikale Einrichtung.
Budapest, XII. Bezirk, Márvány utca 19/a
Preis: €€€
Öffnungszeiten: Täglich von 12 bis 17 und 18 bis 23 Uhr
Reservierungen unter: +36 1 212 3743
La Bodeguita del Medio
Wer an Kuba denkt, hat den Geruch echter kubanischer Zigarren in der Nase und den Geschmack von Rum mit Limetten im Mund. Aber auch leichte exotische sowie deftige Speisen stehen für das karibische Lebensgefühl. Im La Bodeguita del Medio kann man dieses ganzjährig genießen. Bei allabendlicher kubanischer Livemusik und mit einem Glas Havanna Club oder einem Mojito in der Hand wird hier die Nacht zum Tag gemacht. Fajitas, Guacamole, Ceviche, Bohnen, Avocados: Hier gibt es alles, was das mittelamerikanische Herz begehrt. Salsa, Jalapeños und Chili verleihen den Gerichten im La Bodeguita del Medio einen feurigen Kick. Eine Außenterrasse und kubanische Tanzabende runden das Konzept ab.
Budapest, VII. Bezirk, Dob utca 57
Preis: €€€
Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag 12 bis 1 Uhr, Freitag und Samstag 12 bis 3 Uhr
Reservierungen unter: +36 20 388 2738 oder bodeguita@bodeguita.hu
Die thailändische Küche ist besonders durch chinesische
und japanische Einflüsse geprägt.
Bangkok Thai Étterem
Die Speisekarte des Bangkok Thai Étterem ist nicht gerade übersichtlich. Nahezu jedes Gericht kann je nach persönlichen Vorlieben und Geschmäckern modifiziert werden. Sowohl Fleischsorten, als auch Beilagen kann man separat wählen. Die einfachen Gerichte werden so zu individuellen Besonderheiten. Zwischen Frühlingrolle, gebratenem Reis, Ente und Co. ist für jeden etwas dabei. Goldtöne und Buddhas bestimmen die Einrichtung. Wem das zu viel ist, der kann sich sein Essen auch nach Hause liefern lassen.
Budapest, V. Bezirk, Só utca 3
Preis: €€
Öffnungszeiten: Täglich von 12 bis 23 Uhr
Reservierungen unter: +36 1 266 0584 oder bangkokthaietterem@gmail.com
Vai Me
Die georgische Küche ist eine der abwechslungsreichsten im ganzen Kaukasus und von starken Unterschieden zwischen Ost und West geprägt. Aber in allen Regionen des Landes spielt auf dem Teller Fleisch die Hauptrolle. So auch im Vai Me, das unlängst nur wenige Meter von der St.-Stephans-Basilika entfernt, seine Türen für Gäste öffnete. Auf dem authentischen Menü der von georgischen Einwanderern in Moskau gegründeten Restaurantkette stehen unter anderen traditionelle Speisen wie die mit scharf gewürzten Fleisch gefüllten Teigsäckchen, genannt Chinkali. Zudem zahlreiche Lamm-, Rind-, Schwein- und Geflügelfleischeintöpfe aller Art. Auch typisch georgische Bohnengerichte wie Lobio oder mit roten Bohnen gefüllte Teigtaschen fehlen nicht auf der Speisekarte. Vai Me ist vor allem eine Empfehlung für alle, die beim Erkunden neuer nationaler Küchen auf ein modernes Ambiente Wert legen, ohne Abstriche bei der Authentizität des Geschmacks in Kauf nehmen zu wollen.
Budapest, V. Bezirk, Október 6. utca 8
Preis: €
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 8 bis 23 Uhr, Sonntag 10 bis 21 Uhr
Reservierungen unter +36 1 791 0345 oder vaimecafe@gmail.com
