Kaffee ist wie Wein – nur anders

Third Wave-Café – Das klingt irgendwie nach bärtigen Hipstern, die mit dem morgendlichen Kaffee ein Selbstfindungs-Happening zelebrieren wollen. Wie viel entspannter ist da das Addicted2Caffeine. Am Knotenpunkt Móricz Zsigmond körtér ist das kleine Café eine Insel der Ruhe, das ganz unaufgeregt und erfrischend ehrlich daherkommt.

(BZT-Fotos: Nóra Halász)

Bence Bagdi, Andrej Lukács und Alex Lukács teilen sich das „Hinterm Tresen stehen“, oder „pultozni“, wie es auf Ungarisch heißt. Und ja, hier wird Kaffee schlicht zube­reitet, nicht von Baristas gezaubert. Wer aber glaubt, dass das Weniger an Hype zu Lasten der Qualität geht, könnte nicht weiter danebenliegen.

Guter Kaffee zu guten Preisen

Aber was ist es, was dieses kleine Ge­schäft besonders macht? Vermutlich ein­fach das Gefühl, mit dem die drei jungen Herren hinter dem Tresen, aber allen vo­ran Andrej über Kaffee spricht: Der ge­lernte Marketingfachmann spricht über Kaffee wie ein Sommelier über Wein. Der erdige Geschmack eines Kaffees, ob aus einer Sorte oder Blend gekocht, dar­über könnte Andrej sicher stundenlang dozieren – tut es aber nicht. Denn er ist ebenso unaufgeregt, wie das kleine Café.

Schon beim Eintreten lässt sich fast das ganze Lokal überblicken. Nur wenige Ti­sche stehen vor dem Tresen, auf dem neben der eindrucksvollen Kaffeemaschine auch frischer Kuchen, Cookies und Croissants angeboten werden. „Aus einer Bäckerei nur ein paar Straßen weiter“, erklärt Andrej. Generell ist direkter Kontakt ein wichti­ger Aspekt im Addicted2Caffeine. „Wir beziehen unseren Kuchen aus dem Bezirk, Fruchtsirup für Limonade aus der Region, Wein von einem Winzer aus Balatonfüred und Kaffee aus einer Berliner Rösterei.“ Zu allen Produzenten haben die Koffeinsüchti­gen direkten Kontakt.

Unglaublich authentisch

„Gerade eben sind uns alle Sorten Fruchtsirup bis auf Himbeere ausge­gangen, weil wir keine Zeit hatten, zu unseren Händlern zu fahren.“ Was bei anderen Cafés vielleicht als Unannehm­lichkeit gewertet würde, ist hier nur ein weiterer Punkt für ihre Authentizität. Gekauft wird eben nur von Bekannten. Deswe­gen wechselt auch das Kaffeeangebot stetig. „Kaffeebohnen verlie­ren nach etwa zwei oder drei Monaten ihr Aro­ma, verändern ihren Geschmack. Wir bezie­hen unsere Bohnen von The Barn in Berlin. Sie wiederum arbeiten mit Direct-Trade-Bauern, sprich: Der Produktions­weg ist wie beim Fair Trade absolut nachvoll­ziehbar und transparent, aber eben ohne eine Or­ganisation dazu“, erklärt Andrej. Weil sich das Addicted2Caffeine für die Nutzung von einzel­nen Sorten und nicht Mischungen entschieden hat, wechselt eben auch das Angebot. Manchmal kommt eine besonders beliebte Marke erst nach einem halben Jahr wie­der in die Maschine – Aber auch das nehmen die Kunden des kleinen Lokals gerne hin.

Hier kennt man Stammkunden noch beim Namen

Doch wen trifft man eigentlich im Ad­dicted2Caffeine? „Wir liegen vollkom­men abseits der Touristenrouten“, weiß Andrej. Aber die zahlreichen Arbeiter in den Büros in der näheren Umgebung und auch die Anwohner im Bezirk selbst wissen das kleine Lokal zu schätzen. Andrej, Alex und Bence kennen viele ihrer Stammkunden mit Namen und von einigen sogar den Lieblingskaffee. Aber auch am Wochenende lohnt sich ein Blick ins Addicted. Denn hinter dem Tresen, eine kleine Treppe hinunter, fin­den sich noch einmal zwei Tische – und ein Spielzimmer für Kinder. Und auch das fügt sich nahtlos in das grundauf sympathische, ehrliche Bild des Cafés.

Und was ist eigentlich mit dem Kaffee selbst? Wer bisher nur den daheim auf dem Herd oder in der Maschine gebrau­ten Kaffee kennt, dem bietet das Addic­ted2Caffeine eine wahre Offenbarung. Zucker oder Sirup mit verschiedenen Geschmacksrichtungen sind vollkom­men unnötig, der Kaffee schmeckt ein­fach lecker und hat so gar nichts mit dem bitteren Gebräu zu tun, was einem oft andernorts begegnet.

Fazit: Das Addicted2Caffeine ist der perfekte Ort für ein Gespräch unter Freunden, für Sprachunterricht oder einfach nur für einen guten Kaffee.

Addicted2Caffeine

Budapest, XI. Bezirk, Bartók Béla út 62

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag zwischen 7.30 und 22 Uhr,

Samstag und Sonntag ab 9 Uhr

www.facebook.com/

addicted2caffeine

Preise

Kaffee: ……………………………..450-800 Forint

Smoothies: ……………………………..650 Forint

Kuchen und Gebäck: ………….350-690 Forint