21. bis 24.Mai: Gourmet Festival

Mit dem Gourmet Festival in Buda zeigt sich Ungarn von seiner Schokoladenseite und präsentiert den Besuchern das Beste aus dem gastronomischen Angebot des Landes. Die herausragendsten Restaurants, Weingüter und Konditoreien bieten eine große Vielfalt an exzellenten Speisen und Getränken, die zum Schwelgen und Genießen einladen.

Schöne Aussichten: Beim Gourmet Festival isst natürlich auch das Auge mit.

Der Millenáris Park im II. Bezirk verwandelt sich vom 21. bis 24. Mai in das reinste Schlaraffenland und bietet Feinschmeckern aus aller Welt die Möglichkeit, traditionelle und experimentelle Gerichte ungarischer Sterneköche und Gastronomen zu kosten. Organisiert wird das Festival vom gleichen Veranstaltungsbüro wie das Sziget. Károly Gerendai, Gründer beider Festivals, ist bekannt für seine kulinarische Leidenschaft, legt höchsten Wert auf Originalität und Qualität und ist daher stolz, dass nicht nur Gastronomiebetriebe sondern auch gefeierte Spitzenköche beteiligt sind.

Über einhundert Betriebe werden an ihren Ständen ihr Können unter Beweis stellen, darunter sind große Namen aus der Budapester Gastroszene wie die französische Patisserie à table, das Kaffeehaus Gerbeaud, die Buddha-Bar Budapest und das Sternerestaurant Emile.

Gutes Essen lässt Sorgen vergessen

Neben ungarischen Spezialitäten wie Mangalica (deutsch: Wollschwein) und Gulasch stehen auch jüdisches Streetfood und Hamburger auf der Speisekarte. Besonderen Fokus erhält außerdem das Barbecue: Ein BBQ-Stand wird beweisen, dass das langsame Räuchern und Kochen über dem offenen Feuer als eine der nobelsten Zubereitungsweisen in der Kochwelt gilt. Dort wird die Philosophie der Grillmeister enthüllt und erklärt, was Grillen von Barbecue unterscheidet.

Naschkatzen können ihre Gelüste mit erlesenen Nachspeisen, Gebäcken und frisch gegossenen Pralinen stillen. Und natürlich sind Ungarns ganzer Stolz, feinste Weine und raffiniert gebrannte Schnäpse, auch mit dabei. Beim Gourmet Festival steht die Lust am Essen, Trinken und Kochen im Vordergrund, daher sind die verschiedensten Geschmäcker vertreten.

Im Rampenlicht des diesjährigen Festes steht das landestypische paprikás csirke (deutsch: Paprikahuhn), das von erstklassigen Küchenchefs aus ganz Ungarn neu interpretiert wird. In den vergangenen Jahren stellten sich bereits der ungarische Kartoffelauflauf, rakott krumpli, und Gulasch dieser Disziplin – und erfuhren raffinierte Interpretationen, die diesen klassischen Gerichten der ungarischen Küche einen ganz neuen Charme verleihen.

Abgesehen von den zahlreichen Leckereien, die an allen Ecken zum Naschen verführen, erwarten Sie ein Duell der besten Köche Ungarns und weitere Vorführungen auf der Gastro-Bühne. Besucher sollten mit guter Laune, leerem Magen und so früh wie möglich kommen, denn die ersten tausend „Gourmets“ erhalten einen Begrüßungs-Champagner und einen kostenlosen Snack.