Klein, aber fein: Trotz wenig Platz hat das Biarritz einiges zu bieten. (Fotos: Nóra Halász)
Gleich neben dem Kossuth tér gemütlich einen Kaffee trinken oder elegant zur Mittags- und Abendzeit ein köstliches Mahl einnehmen – diese Vorzüge bietet das Biarritz. Das Café und Restaurant in unmittelbarer Nähe des Parlaments ist ein Ort, an dem wohlgesittete Bürgerlichkeit, wie sie zwischen den beiden Weltkriegen üblich war, noch in ihrer ursprünglichen Form existiert. Hier findet man gute Küche, herausragenden Service und eine gewisse Nostalgie für die guten alten Zeiten.
Wer einen Spaziergang rund um den neu hergerichteten Kossuth tér unternimmt, ist gut beraten, auch einen Halt im iarritz einzuplanen. An der nördlichsten Ausdehnungdes Platzes, wo der Kossuth tér in die Balassi Bálint utca mündet, liegt dieses kleine aber feine Restaurant und Café. Hier lebt noch der Charme einer Zeit, in der zurückhaltend elegante, kleine Bistros im französischen Stil Mode waren. Im Inneren des Biarritz herrscht eine gemütliche Atmosphäre. An den Wänden hängen Schwarz-Weiß-Fotografien – historische Aufnahmen aus früheren Zeiten. Zwar sind die Räumlichkeiten des Biarritz bescheiden; diesen Mangel an Fläche macht es aber wett, durch Gemütlichkeit und eine sonnige Terrasse mit Blick auf das Parlament.
Eine Institution der Geschichte
Das elegante Café mit dem Namen der berühmten französischen Stadt wurde 1938 am Donauufer eröffnet. Damals erregte das Biarritz besondere Aufregung durch seine fortschrittliche Ausstattung, die der neuesten Mode entsprach. 1948 wurde das Café jedoch geschlossen. Als „zu bourgeois“ galt es damals dem Arbeiter- und Bauernstaat. Im Jahre 1995 kam es zur Wiederauferstehung dieses wichtigen Orts bürgerlichen Lebens. Auf der gegenüberliegenden Seite des Gebäudes am Kossuth tér und in etwas bescheidenerer Form eröffnete Gyula Berkes sein Biarritz – étterem és kávézó.
Der Geschmack von Ungarn
Hier wird viel Wert auf gute Küche gelegt. „Köstliches Essen sollte die hervorstechende Qualität eines Restaurants sein, dann erst kommt herausragender Service und Atmosphäre.“, so Besitzer Gyula Berkes. Das Biarritz ist trotz des französischen Namens auf bürgerliche ungarische Küche ausgerichtet. So ist es auch regelmäßiger Gastgeber für Weinabende, die auch dem Laien einen Einblick in ungarische Weinbaugebiete und Rebensorten geben. Die Degustations-Menüs des Biarritz sind ein weiterer Höhepunkt des Restaurants. Bei dieser Verkostung wird dem Gast ine Reihe sorgfältig ausgewählter Speisen gereicht, die ihm zum Beispiel einen Geschmack von traditioneller ungarischer Küche gewähren. Nur auf vorherige Anfrage können anspruchsvolle Genießer so ihren Gaumen verwöhnen.
Im Biarritz werden besonders saisonale Produkte bei der Menüplanung bevorzugt. Daher wird das ständige Menü durch ein umfangreiches saisonales Angebot ergänzt. Der Monat Mai steht ganz im Zeichen der Spargelsaison. „Das königliche Gemüse“ wird in allen Variationen gereicht: Von der Spargelsuppe über Spargelsalat, als Beilage zum Froschschenkel bis hin zum Spargelrisotto zu Gänseleber-Carpaccio. Für den Monat Juni und Juli, so Gyula Berkes,folge ein ausgefeiltes Sommermenü.
Wer eine Auswahl an frischen, saisonalen Speisen in bürgerlicher, doch gelöster Atmosphäre sucht, oder wer einen Spaziergang zum Parlament mit einem guten Essen verbinden möchte, dem sei ein Besuch im Biarritz empfohlen.
Biarritz
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 9 bis 22 Uhr, Samstag 10 bis 22 Uhr, Sonntag 10 bis 17 Uhr
Reservierungen unter: + 36 20 / 575-8550
V. Bezirk, Balassi Bálint utca 2.
www.biarritz.hu
Email: etterem@biarritz.hu
Preise
Vorspeisen und Salate:……………….890-3.490 Ft
Suppen:……………………………………990-1.990 Ft
Hauptspeisen:…………………………2.690-4.490 Ft
Desserts:……………………………….1.250-2.490 Ft
