Einen der besten Fensterblicke der Stadt bietet ein Tisch im Városliget Café. Von keinem anderen Punkt hat man einen so guten Blick auf den See des Stadtwäldchens und die dahinter liegende Burg Vajdahunyad. Doch auch das Városliget Café selbst ist einen Besuch wert. Früher diente der prächtige Pavillion als Wärmehalle und Umkleideort für die auf der Eisbahn Erholung und Erquickung suchenden Städter. Mit einer Mischung aus historischer Grandeur und Eleganz und aufgepeppt durch ein modernes, gradliniges Innendesign trifft das Városliget Café den Nerv der Zeit.
Rein äußerlich strahlt das Városliget Café immer noch die Noblesse und würdige Opulenz des um die Jahrhundertwende errichteten, historischen Gebäudes aus. Doch sowohl die sonnige Terrasse als auch das moderne Interieur machen dieses Restaurant zu einem Chamäleon – passend für jede Gelegenheit: Ob nun romantisches Dinner, zwangloses Geschäftsessen oder Kaffee und Kuchen nach einem Wochenendspaziergang mit der Familie. Dabei zieht das Városliget Touristen, die nach der Besichtigung der umliegenden Sehenswürdigkeiten nach Stärkung suchen, im selben Maße an.
Tafelspitz als Höhepunkt
Das Menü bietet eine zeitgenössische Interpretation der Glanzlichter der austroungarischen Küche. Von Túrós csusza, gefüllten Kohlrouladen bis zu Delikatessen wie dem gebratenen Lammbries. Die ständigen Gerichte auf der Karte werden ergänzt durch eine Auswahl wechselnder Tagesangebote. Die Küche legt wert darauf, stets frische, saisonale Produkte zu nutzen. Dies wird streng kontrolliert, ob nun bei den Zutaten für die Suppen und „Főzelék“ – einem dicken Eintopf typisch für die ungarische Küche – bis hin zum selbstgebackenen Brot, frisch aus dem Ofen. Die Spezialität des Hauses ist das „Tányérhús“, im deutschen Sprachraum auch als Tellerfleisch oder Tafelspitz bekannt. Dies ist ein Höhepunkt der Karte, der es schafft, die besten Aspekte ungarischer und österreichischer Küche zu vereinen. Zuerst wird Markknochen gemeinsam mit einem Stück Zunge, Hüftfleisch oder Rippe – ganz nach der Vorliebe des Gastes – in einer reichhaltigen Fleischbrühe serviert. 15 Stunden musste die Brühe auf kleiner Flamme köcheln, damit sich der intensive Fleischgeschmack entfalten kann. Nachdem die Schüssel bis zum Grund geleert ist, wird mit großem Tamtam das Mark aus dem Knochen entfernt und auf frischem Brot verstrichen. Eine Note Knoblauch und eine Prise Salz kitzeln den reichen, fleischigen Geschmack heraus. Im letzten Gang wird das Fleisch mit Kartoffelpuffer und einer Apfel-Meerrettich-Relish serviert. Dazu kann zwischen frischen Spinatblättern oder einer fruchtigen Pflaumensoße gewählt werden.
Um ein ausgiebiges Mahl richtig abzurunden, bietet das Városliget eine Auswahl klassischer Desserts, die in der eleganten und ansprechenden Präsentation eine moderne Neuinterpretation erleben. Zu empfehlen ist die „Rózsás Madártej“: ein Eischaumberg, gekrönt von einer einzigen Himbeere, der in einem See aus Vanillecreme schwimmt. Kaffeeliebhaber sollten den hauseigenen “Liget”- Kaffee probieren, eine handverlesene Mischung, die vor Ort geröstet und gemahlen wird. Ob im Restaurant, auf der Terasse oder an der Champagner-Bar im grünen Dekor, die entspannte Atmosphäre und die herrliche Aussicht machen das Városliget Café zu einem wunderbaren Ort für jede Gelegenheit.
Városliget Café & Bar
Öffnungszeiten: Mo – So 10.00 bis 22.00 Uhr
Reservierungen unter: (+36) 30 869-1426
Budapest XIV. Bezirk, Olof Palme sétány 5
www.varosligetcafe.hu
info@varosligetcafe.hu
Preise
Vorspeisen und Salate:…………….1.400-2.900 Ft
Suppen:……………………………………850-1.500 Ft
Hauptspeisen:…………………………1.500-6.900 Ft
Desserts:………………………………….800-2.200 Ft
