Himmlisch gut: Das Il Terzo Chercio erfüllt alle Wünsche an eine echt italienische Trattoria.
Vor einigen Monaten war ich auf der Suche nach einer guten Pizzeria in der Nähe meines Apartments. Die meisten Pizzen in Budapest kann ich nicht ausstehen; für mich muss eine Pizza dünn sein, darf nicht von 2 Zentimeter Käse überhäuft sein und keinesfalls aus der Mikrowelle kommen. Diese Ansprüche minimierten meine Auswahl signifikant. Ich liebe die Pizzen im Café Gian Marios auf dem Bajcsy Zsilinszky út im VI. Bezirk, aber das ist mir einfach zu weit weg, wenn man die Pizza mit nach Hause nehmen möchte. Ein Freund, der zu Besuch kam, übernachtete im Zara Continental Hotel Budapest, und als ich einmal zum Hotel lief, bemerkte ich Il Terzo Cherchio direkt nebenan. Das war das erste Mal, dass ich Il Terzo ausprobierte – seitdem ist es zu meinem absoluten Lieblings-Italiener geworden.
Il Terzo Cherchio bedeutet „Der dritte Kreis“, was auf Dantes Beschreibung der Kreise in „Inferno“ anspielt. Darin steht der dritte Kreis für die körperliche Sünde der Völlerei. Nun kann ich Ihnen zwar versichern, dass ein Besuch des Il Terzo keine höllische Erfahrung sein wird; Ihre Taille dürfte jedoch ein Stück breiter werden.
Das Restaurant hat ein wunderschönes Interieur mit einer Gewölbedecke aus Backstein, dunklen Möbeln und von Dante inspirierter Kunst. Zentral steht der große Holzofen, was den Eindruck erweckt, als sei das Restaurant drum herum gebaut worden. Der offene Raum und die hohen Decken können so manchen geschäftigen Abend recht laut werden lassen. Man wird sich beim Gespräch sicherlich nicht anbrüllen müssen, doch wer eher nach einem ruhigen Ort Ausschau hält, der ist hier an der falschen Adresse. Einige meiner italienischen Freunde haben mir gesagt, dass es genau so sein sollte in einer klassischen Trattoria: laut, warm und einladend durch die leckeren Düfte aus Richtung des Ofens.
Das Essen ist, wie man bereits erraten haben könnte, auf die italienische Küche konzentriert. So ist die (extrem umfangreiche) Speisekarte voll mit verschiedenen Sorten Pasta, Pizzen, Schinken, Mozzarella, Suppen und leckeren Desserts. Wer also oft Entscheidungsprobleme hat, sollte sich darauf vorbereiten, eine ganze Weile durch die Speisekarte blättern zu müssen – was wiederum bedeutet, dass die Speisekarte für wirklich jeden etwas zu bieten hat.
Höllisch lecker: Der Parmaschinken im Restaurant.
Dieses Restaurant ist eine Sünde wert
Die Pizzen aus dem Holzofen sind dünn, haben einen saftigen Teig und eine Menge Mehl. Besonders zu empfehlen ist die „Haus Pizza“ Terzo Cerchio mit Parmaschinken, Büffelmozzarella, frischen Kirschtomaten und Rucola-Salat. All diese verschiedenen Geschmäcker verbinden sich so perfekt, dass man nach einigen schmackhaften Bissen kaum glauben kann, dass dieses Gericht den selben Namen trägt wie die aufgewärmten Lappen, die man an den Metro-Stationen kaufen kann.
Auch die Pasta ist äußerst gut, zur Perfektion gekocht und bietet eine große Auswahl. Die mit Büffelmozzarella gefüllten Ravioli mit Tomatensauce aus Kirschtomaten wurden mit sofortiger Wirkung mein Favorit. Aus heutiger Sicht betrachtet konkurrieren sie außerdem mit der Spaghetti Carbonara. Die Portionsgrößen sind gut dimensioniert, und man wird auch dann das Restaurant nicht hungrig verlassen, wenn man nur einen Hauptgang nimmt.
Das Il Terzo hat außerdem eine tolle Weinauswahl, die sowohl ungarische als auch italienische Tropfen beinhaltet, und die Kellner helfen jederzeit gern bei der Auswahl des passenden Weines zum Gericht.
Die Preise sind leider recht hoch; die Preisspanne reicht von 2.000 bis 5.000 Forint, wobei die meisten Pizzen um die 2.000 bis 3.000 Forint kosten. Doch die Qualität macht die Ausgaben auf jeden Fall wieder wett. Wer außerdem das Glück hat, in der Nähe des Blaha Lujza tér zu wohnen, der wird sich über die Nachricht freuen, dass das Il Terzo in dieser Gegend einen kostenlosen Lieferservice anbietet.
Insgesamt ist dieses Restaurant also weit entfernt von der Hölle, die Dante in seinem „Inferno“ beschrieb. Aber wenn doch etwas dran ist und einen solche Gerichte in der Hölle erwartet, dann nehm‘ ich’s gern auf mich und sündige umso mehr!
Il Terzo Chercio
Öffnungszeiten:
11:30 bis 23:30 Uhr
Tel.: +36 1 / 354-0788
VII. Dohány utca 40.
www.ilterzocerchio.hu
Preise
Vorspeisen:…………………………1.250-3.450 Ft
Hauptspeisen:………………………1.950-4.850 Ft
Beilagen:………………………………..850-1.200 Ft
Dessert:…………………………………950-1.200 Ft
Flasche Wein:………………………3.200-3.790 Ft