Die harmonische Einheit aus Ost und West macht den Reiz des Buddha-Bar Restaurants aus.
In Bezug auf den Klotild Palast trügt der Schein. Wer das hundert Jahre alte Gebäude betritt, in dem die Buddha-Bar und der dazugehörige Hotel-Komplex untergebracht sind, wird in eine Welt der asiatischen Fusionsküche entführt, wo sich alte Dekadenz mit Ultramoderne vereint, um ein Ambiente entspannter Eleganz zu erzeugen.
Mit seinen 102 einzigartigen Räumen und Luxus-Suiten dominiert das Fünf Sterne-Hotel den gesamten Palast. Die Buddha-Bar hält ihre Türen dennoch auch für Gäste von außerhalb offen und begrüßt sie einerseits in der heimelig beleuchteten Lounge Bar im ersten Stock, die bekannt ist für ihre besonderen Cocktails, andererseits in der Klotild Skybar, in der jeden zweiten Donnerstag ein Live-Abend mit dem namhaften Pianisten Imre Rakonczai stattfindet.
Im Erdgeschoss führen schwach beleuchtete Korridore hinter den großen Treppenaufgang in das Buddha-Bar Restaurant. Das Licht der Kerzen auf den Tischen und den Laternen-Leuchtern reflektiert sich in der riesigen, goldgefärbten Buddha-Statue im Zentrum des Raumes, und der Duft von Gewürzen nimmt die Raumluft ein, während der Raum von Geplauder in allen vorstellbaren Sprachen gefüllt ist.
Im Restaurant werden asiatische Geschmacksrichtungen im patentierten Fusion-Konzept der Buddha-Bar vermischt, das regionale, frische Zutaten mit orientalischen Gewürzen und hohen Standards kombiniert.
Die aufmerksamen Kellner nähern sich den Tischen, und bringen Cocktail- und Wein-Empfehlungen an, bevor das Mahl beginnt. Die Gäste können einige der berühmten Cocktails der Lounge Bar ausprobieren, wie zum Beispiel den würzigen und überraschend scharfen So Be @ Miami, eine Neuerfindung des klassischen Gin Tonic, vermengt mit frischer Grapefruit, Minze und einem hausgemachten braunen Zucker mit Vanille-Note, aufgepeppt mit frischen Vanilleschoten.
Im Angebot ist außerdem eine großzügige Liste von Weinen: Wer sich unsicher ist, dem helfen die Angestellten gern, den passenden Wein zum Menü auszusuchen.
Das Menü im Buddha-Bar Restaurant, welches zumeist Family Style serviert wird, bietet die gewohnten hauseigenen Rezepte, die man auf Speisekarten weltweit findet – ob man nun in London, Paris oder Moskau diniert. Hervorgehoben werden muss der Buddha-Bar Chicken Salad, eines der unverkennbaren Gerichte der Marke: ein Zusammenspiel von frischem Gemüse mit saftigen Hühnchen-Stücken, angemacht mit einem Mix aus asiatischen Gewürzen und einem Hauch Süße. Empfehlenswert ist darüber hinaus die Tom Yum Suppe, eine aromatische Version des thailändischen Klassikers, die frisches Zitronengras und Kokosmilch mit Garnelen und Baby-Tintenfisch kombiniert, verfeinert mit einer subtilen Spur von Gewürzen.
Küchenchef Osama Kutaini kreiert Gerichte mit besonderer Note.
Küchenchef Osama Kutaini hat der Speisekarte des Budapester Restaurants dennoch seine ganz eigene Richtung verliehen. Zu den von ihm kreierten Gerichten gehören das Tataki Lachs & Foie Gras Teriyaki Kata Sushi, das die Reichhaltigkeit des Foie mit der Süße der Teriyaki Sauce, der knusprigen Schnittlauch-Garnierung und der weichen Textur des Lachses ergänzt.
Einziger Grund zur Beschwerde ist, dass die Portionen zu groß sind, um sie elegant mit einem Bissen zu verspeisen. Trotzdem offeriert jeder Happen eine spannende Entdeckung. Sogar die asiatischen Klassiker, wie die Sushi Rolls, haben ein einzigartiges Geschmacksprofil. Die Zutaten können durch ihre Frische wirklich auftrumpfen: Von der butterweichen Avocado, die den Rand der California Roll markiert bis hin zu den frischen Scheiben eingelegten Ingwers, die als Beilage dienen.
Die Vegetarier-freundlichen Frühlingsrollen, die von frischen Korianderblättern akzentuiert und von einer Avantgarde-esken Süß-Sauer-Soße aus Mango und Passionsfrucht begleitet werden, sind einfach eine Freude.
Während die Dinner-Atmosphäre des Buddha-Bar Restaurants normalerweise ein junges, professionelles Ü30-Publikum anspricht, lädt das Restaurant sonntags die ganze Familie zum Brunch mit asiatischem Thema ein. Der Brunch bietet ein komplettes All-You-Can-Eat-Paket inklusive Live Sushi Station und asiatischem Buffet, hält jedoch auch eine Auswahl an Hauptspeisen bereit, die frisch in der Küche zubereitet werden. Die besten Gerichte des Hauses lassen sich im entspannten Setting eines sonntäglichen Mittagessens genießen, während ein Welcome Cocktail, Erfrischungsgetränke und Live-Musik das Ganze abrunden.
Buddha-Bar
Öffnungszeiten des Restaurants:
Sonntag bis Mittwoch: 12 bis 23 Uhr
Donnerstag bis Samstag: 12 bis 00 Uhr
Öffnungszeiten der Lounge:
Sonntag bis Mittwoch: 19 bis 02 Uhr
Donnerstag bis Samstag: 19 bis 03 Uhr
Sonntagsbrunch: 12 bis 16 Uhr
Tel. +36 1 / 799-7302
Budapest V, Váci Utca 34
Reservierungen per Email:
restaurantreservation@buddhabarhotel.hu
Preise:
Brunch Menü:
7900 Forint (plus 12% Bedienungszuschlag): All you can eat plus Getränke (Welcome Cocktail und Erfrischungsetränke inklusive). Kinder von 6 bis 12: 50% Rabatt, unter 6 kostenlos.
Standard Menü:
Abendessen im Family Style: 7900 Forint (3-Gänge-Menü)
Bento Dinner:……………………..5.900-6.900 Forint
Vorspeisen:…………………………..900-4.200 Forint
Hauptspeisen:…………………….2.300-7.900 Forint
Dessert:……………………………..1.500-1.900 Forint
Glas Wein:…………………………….900-2.100 Forint