Herbstliche Köstlichkeiten aus Wald und Flur
Am kommenden Donnerstag ist es wieder so weit: Auf Initiative der Deutsch-Ungarischen Industrie- und Handelskammer (DUIHK) finden die zweiten Deutschen Gourmettage statt. Nach der Auftaktveranstaltung im Art’otel im Mai ist ihr Schauplatz jetzt das Restaurant Peppers im Hotel Marriott.
Zehn Tage geht es ab kommenden Donnerstag im Pappers deutsch zu.
Passend zur aktuellen Jahreszeit lautet das Motto der Gourmettage diesmal „Herbstliche Köstlichkeiten aus Wald und Flur“. Getreu diesem Anspruch enthält die Speisekarte etliche Wild- und Pilzgerichte, so kann man etwa bei den Hauptspeisen zwischen „Pfifferlingen in Rahm“ und „Sauerbraten von der Hirschkeule“ wählen. „Über die Umsetzung des Mottos hinaus war es uns bei der Zusammenstellung der Karte aber auch wichtig, dass auf ihr möglichst alle kulinarisch wichtigen Regionen Deutschlands vertreten sind“, erklärt Marriott-F&B-Manager Markus Marquardt. Selbst Koch „mit Leib und Seele“ verwandte der gebürtige Bayer in den vergangenen Wochen bei mehrfachem Probekochen viel Aufmerksamkeit darauf, dass seine Gäste ab diesen Donnerstag das Angebot der Karte nicht nur als repräsentativ, sondern auch als qualitativ gelungen wahrnehmen können. Verlassen kann er sich dabei auch auf seinen Chefkoch József Takács, der zuvor mehrere Jahre in deutschen und schweizerischen Küchen gekocht hat.
„Wir haben viele Mitglieder aus der Lebensmittelindustrie und der Hotellerie. Mit den Gourmettagen haben wir ein spezielles Format geschaffen, um auch diesen Firmen eine Darstellungsmöglichkeit zu geben“, erklärt Initiatorin und Projektleiterin Dominika Kelemen-Raths den Hintergrund der Veranstaltung. Selbstverständlich seien die Gourmettage aber auch für andere Lebensmittel-Anbieter offen.
Bedingung sei lediglich, dass deren Produkte einen Bezug zu Deutschland haben, sei es indem sie in Deutschland produziert werden oder wie im Fall des Meerrettich-Produzenten Koch oder des Weinguts Hummel unter deutscher Federführung in Ungarn hergestellt werden. „Deutschlands Cuisine gewinnt zunehmend an Vielfalt. Sie stellt einerseits die traditionellen Zutaten in den Mittelpunkt, andererseits werden sie kunstvoll mit Köstlichkeiten aus der ganzen Welt vereint. Um diese Kunst den Feinschmeckern in Budapest näher bringen zu können, haben wir die Deutschen Gourmettage ins Leben gerufen“, erklärt die Managerin
Die Eröffnungsveranstaltung wird am 29. September im Restaurant Peppers! Mediterranean Grill des Budapest Marriott Hotel stattfinden. „Alle Liebhaber der deutschen Küche sind hierzu recht herzlich eingeladen.“ Das Besondere an diesem Abend ist unter anderem, dass zahlreiche Anbieter von deutschen Lebensmitteln ihre Produkte wie bei einer kleinen Messe an mehreren Ständen präsentieren werden. Hier kann man sich über deren Produkte informieren und sie freilich auch kosten. Die Möglichkeit der Verkostung bietet sich auch während des Abendessens, da vom Restaurant Wert darauf gelegt wurde, möglichst viele der vorgestellten Lebensmittel zu verwenden. Abgerundet wird die Auftaktveranstaltung durch eine Tombola. Nach der Eröffnungsveranstaltung gibt es noch bis zum 9. Oktober die Gelegenheit, die leckeren deutschen Spezialitäten der Speisekarte kennenzulernen.
Die Teilnahme an der Eröffnungsveranstaltung kostet 6.500 Forint + Áfa im Vorverkauf und 8.000 Forint + Áfa an der Abendkasse. Weitere Informationen und Anmeldung bei Dominika Kelemen-Raths über
kelemen.raths@ahkungarn.hu oder über www.duihk.hu