Frühstück den ganzen Tag
„Die Brioche ist ein kleines Hefegebäck, das traditionell zum französischen Frühstück gehört“, lautet die offizielle Definition auf Wikipedia. In Budapest kann es aber auch zum ungarischen Frühstück dazugehören, spätestens seit Samstag vorvergangener Woche, als das gleichnamige Café in der Pozsonyi út eröffnet wurde. Dementsprechend liegt der Schwerpunkt des Café Briós – so lautet der Name im Ungarischen – auf dem Frühstückgeschäft. Wobei man hier, im Gegensatz zu vielen anderen Cafés der Stadt, jederzeit frühstücken kann.
Von 7.30 bis 20 Uhr kann man im Café Briós bequem sein Frühstück einnehmen, wobei sich die Rühreier und die Omelette verschiedener „Nationalität“ besonderer Beliebtheit erfreuen. Das norwegische Omelette (1.290 Forint) beispielsweise wird mit geräuchertem Lachs und Zitronen-Sauerrahm angerichtet, das Korsika-Omelette (990 Forint) mit Kräutern, Ziegenkäse und getrockneten Tomaten und das Mexiko-Omelette (990 Forint) – das Populärste im Frühstücksangebot – mit feuriger Chorizo-Wurst, Chili, Käse und Paprika.
Außerdem bieten sich zum frühen oder späten Frühstück auch die frischen Backwaren des Cafés an. Gemeint sind neben Croissants unterschiedlicher Zubereitung, verschiedene Baguettes und andere Süßspeisen, sowie die Namensgeberin des Cafés mit Aufstrich aller Art. Neben Butter, Nutella und Honig werden auch spezielle Aufstriche wie Maronencreme und exklusive Marmeladen empfohlen, darunter beispielsweise die Karamell-Apfel-Marmelade, Vanille-Sauerkirsch-Marmelade oder gar Pálinka-Schokoladen-Kirsch-Marmelade.
So exotisch die Beschreibungen auch klingen mögen, Experimentierfreudige sollten sich auch an die extravaganten Brioche-Gerichte heranwagen und die gebratenen Brioche-Stücke mit Obst und Schlagsahne (790 Forint) oder die mit Nutella gefüllten panierten Brioche-Stücke mit Schokoladensauce und Früchten (790 Forint) probieren, die sich auch als Mittagessen oder Nachmittagshäppchen bestens eignen, ebenso wie die französischen Toasts „Croque Monsieur“ und „Croque Madame“, die Bagels mit Thunfisch- oder Eiercreme beziehungsweise die Baguettes, die es in griechischer Form mit Gurken-Feta-Cerme ebenso zu bestellen gibt wie mit Entenfleisch oder Leberpastete.
Etwas leichter kommen die Salate daher, wobei besonders die Kombination mit gegrilltem Ziegenkäse, Salat, Walnüssen und Oliven (1.290 Forint) gelungen ist. Diesen können auch Mütter oder Väter mit Kleinkindern in einer ausgesprochen ruhigen Atmosphäre genießen, denn genau sie gehören zur Hauptklientel des Cafés. Während sie ihr Früh- oder gar Spätstück verzehren, können sich ihre Kleinen im Obergeschoss austoben, wo eine liebevoll eingerichtete Spielecke für die Kids ist. Im Mittelpunkt des Geschehens steht eine Modelleisenbahn aus Holz, die Kinder können aber auch mit Puppen und Plüschtieren spielen, Puzzles legen oder im Märchenregal stöbern, wo neben ungarischen Märchenbüchern auch französische und englische Geschichten zu finden sind. Auch auf der Speisekarte werden die ganz Kleinen nicht vergessen und haben eine Spalte ganz für sich, wo Gerichte wie Brioche mit Honig-Pfirsich-Marmelade und Milchkaramell oder Kakao (690 Forint) oder so genannte „katonák“ („Soldaten“), in kleine Stücke geschnittenes Baguette mit Käse- und Apfelstückchen (490 Forint) zu finden sind – eine besondere Servierform für Kinder. Auch an Süßigkeiten mangelt es nicht: Neben den süßen Backwaren stehen in der Kuchentheke leckere Desserts wie Brownies (390 Forint), die amerikanische Käsetorte (490 Forint) und die kleinen bunten Macarons (200 Forint) zur Auswahl.
Auch die Getränkeauswahl lässt sich sehen. Statt Wein, Bier und exotischen Cocktails gibt es hier Smoothies, Milchshakes und extravagante Limonaden wie Melonen-Limonade aus echtem Melonenpüree, Akazienlimonade oder Orangenlimonade mit Lavendel. Die Kinder werden sich aber wohl eher über die Frühstücksgetränke wie Milchkaramell und Kakao mit Sahne erfreuen. Die passen auch besser zur Brioche.
Café Briós
XIII. Pozsonyi út 16
Tel.: 06 1 / 789 6110
www.brioskavezo.hu
Mineralwasser: 250 Ft
Limonade: 490-590 Ft
Espresso: 290 Ft
Frühstück: 350-1.290 Ft
Sandwichs: 450-990 Ft
Salate: 400-1.290 Ft
Für die Kleinen: 450-850 Ft
Desserts: 200-550 Ft