Café Jubilee schafft einen eigenen „Way of Life“
Ein ganz neues Café reiht sich in die Budapester Gastronomie-Szene ein. In dem neuen Geschäft steckt eine komplette Lebensphilosophie.
Erst Ende Februar wurde das Café Jubilee am Szent István körút eröffnet, unweit des Jászai Mari tér. Es ist das erste Café seiner Art in Budapest und will „ein Stück mediterranes Lebensgefühl“ in die ungarische Hauptstadt bringen, so wünscht es sich Besitzer Alex Scicluna. Für ihn ist sein Café nicht einfach nur ein Café oder Coffeeshop, wie die unpersönlichen Ladenketten, die überall aus dem Boden schießen, für ihn ist die Café-Kultur eine Art „Way of Life“. „Auf Malta, wo ich herkomme, trinkt man seinen Kaffee nicht zuhause, man trifft sich auch nicht zu Hause mit seinen Freunden oder liest dort seine Zeitung. Das alles, das soziale Leben, spielt sich in Cafés ab. Das ist der mediterrane Lebensstil“, erklärt Alex Scicluna euphorisch und man sieht ihm dabei an, dass er voll und ganz hinter seiner Philosophie steht. Das Jubilee ist nun sein erstes Café außerhalb Maltas, und dass er es ausgerechnet in Budapest eröffnete, hat einfache Gründe „Budapest hat eine traditionsreiche Kaffeehaus-Kultur, deshalb bin ich davon überzeugt, dass die Gäste hier meine Philosophie verstehen“, sagt er.
Café für Früh und Spät
Das Jubilee strahlt eine einladende Atmosphäre aus, beim Betreten fühlt man sich direkt heimisch. Dies liegt sicher auch an den vielen Bildern, die den gesamten Raum zieren, genau wie an den Büchern, Flaschen und Kannen, die überall zu finden sind, ähnlich wie in den eigenen vier Wänden. Auch das dunkle Holz des Mobiliars kombiniert mit den rost-roten Polstern wirkt anheimelnd. Besonders die separaten Sitzecken laden zum Verweilen ein. Auch wer das Café hungrig betritt, wird nicht enttäuscht. Neben einer großen Auswahl an Getränken wie verschiedenen Biersorten und einer speziellen Weinkarte, auf der ungarische und internationale Weine zu finden sind, gibt es eine Speisekarte mit allerlei Leckereien. Den ganzen Tag über kann man sich eine der Frühstücksspezialitäten bestellen, wie das traditionelle Café Jubilee Frühstück (1.300 Forint) mit Fleischwurst, Schinken, Eiern, gebackenen Bohnen, Pilzen, Tomaten und Brot. Wem dies zu reichhaltig ist, der kann sich mit einem Croissant (320 Forint) oder einem frischen Obstsalat (950 Forint) stärken.
Reiches Imbiss- und Salatangebot
Neben dem Frühstücksangebot werden auch Snacks wie Baguette, Wrap oder Ciabatta angeboten. Dabei kann man selbst wählen, ob man die Zutaten in einem Wrap oder als Baguettebelag serviert bekommen möchte. Eine der Varianten ist der Café Jubilee Klassiker CJ’s Club (1.600 Forint), belegt mit gegrilltem Hähnchen aus Freilandhaltung, hartgekochten Eiern, Schinken, Greyerzer, Salat und hausgemachtem Frucht-Chutney. Natürlich finden sich auch mediterrane Gerichte auf der Karte, wie spanische Oliven (790 Forint) oder der Käseplatte, bestehend aus fünf saisonalen Käsesorten, Weintrauben und Nüssen (3.100 Forint). Auch Salate kommen nicht zu kurz, so kann man beispielsweise zwischen Salat mit Meeresfrüchten (2.150 Forint) oder dem Hähnchen-Rucola Salat (2.150 Forint) mit gegrillter Hähnchenbrust, Pinienkernen, Mozzarella, Rucola und Blattsalat, angerichtet mit einer frischen, sonnengetrockneten Tomatenpaste. Die Salate sind reichhaltig und schmackhaft angerichtet und werden immer mit einer Brotbeilage gereicht, so dass sie auch gut und gerne als Hauptgericht ausreichen.
Hausgemachte Leckereien
Ähnlich reichhaltig kommen auch die hausgemachten Suppen auf den Tisch, bei denen der Gast die Qual der Wahl zwischen einem Fleischconsommé (850 Forint) oder auch der Linsen-Tomatensuppe (850 Forint) hat.
Auch die Auswahl an Pasta lässt sich sehen, wobei besonders Nanna’s hausgemachte, mit Käse gefüllten Ravioli (1.890 Forint) zu erwähnen sind. Aber auch die restlichen Pastagerichte, bei denen man immer selbst zwischen Spaghetti oder Penne wählen kann, lassen sich sehen: Ob alla Carbonara (1.750 Forint), Sauce Jubilee (1.750 Forint), bestehend aus Pilzen, gerösteten Pinienkernen, getrockneten Tomaten und Salbei oder dem Klassiker Tomate-Basilikum (1.590 Forint). Letzteres schmeckt wunderbar nach sonnengereiften Tomaten – frisch und lecker.
Klassische Desserts
Wem es jedoch eher nach einem fleischhaltigen Hauptgericht gelüstet, der kann sich an der Ente in Orangensauce (2.790 Forint) versuchen. Natürlich stehen zum Abschluss auch Desserts zur Auswahl wie einige Torten, beispielsweise die Dobos-Torte (550 Forint) oder Vanille- und Schokoladeneiscreme. Das Café Jubilee ist für all diejenigen genau das Richtige, die in den mediterranen „Way of Life“ eintauchen oder einfach nur in netter Atmosphäre ein Glas Wein oder eine der Speisen genießen wollen.